Alkimia

Alkimia is het wijnbedrijf van Jordi Rottlan met 3 eigen wijngaarden en bodegas met een beperkte productie in de Priorat en de Montsant

Jordi Rottlan behoort tot een nieuwe generatie wijnmakers. Met 35 jaar ervaring is hij dit nieuwe project gestart. Hij maakt wijnen in Montsant en Priorat met herkomstbenaming, maar ook wijnen zonder D.O.Ca., zogenaamde ‘signature wines’, onder zijn eigen naam ‘J. Rottlan Col.leccio Privada’ die hij bottelt in handgenummerde flessen. 

Alle wijnen van Jordi zijn biologisch, organisch en vegan gecertificeerd. 

De kleine percelen eigen wijngaarden worden volledig ecologisch en biodynamisch bewerkt en liggen rondom de kleine bodegas.

Alkimia voorziet voor 99,5% in zijn eigen behoeftes. Alle noodzakelijke energie wordt verkregen door hernieuwbare energie uit natuurlijke bronnen – zonlicht en wind – het regenwater wordt opgevangen in speciale ondergronds geplaatste tanks en (her)gebruikt voor sanitaire voorzieningen en het schoonmaken van machines, vaten, etc. en zo nodig voor bevloeiing. Afval wordt voor 99,5% gerecycled. Waar mogelijk wordt handwerk verricht. Bij machines die gebruikt worden is gekozen voor die machines die een laag energieverbruik hebben en als verlichting wordt zoveel mogelijk zonlicht gebruikt. 
De wijnproductie is beperkt en exclusief. Jordi streeft een hoge kwaliteit wijn na en houdt alle details tijdens het productieproces in de gaten.